Afri suka banget sama olahan ikan terutama belut...emm... belut ikan bukan ya he,, bingung juga
Yang pasti belut ini banyak sekali mengandung protein ya guys, jadi cocok dikonsumsi dari balita sampai dewasa....
Nah belut walaupun bentuknya ada yang nggak suka, tapi menurut aku dia lucu... he..he
Yuks ah langsung saja kita eksekusi
Belut geprek ala afri
Bahan :
500 gr belut
2 sendok makan air jeruk nipis
5 siung bawang putih Haluskan
2 butir bawang merah ( haluskan )
2 cm kunyit ( haluskan )
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh penyedap rasa
minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan sambel :
2 buah tomat ukuran besar
5 buah cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. belah badan belut lalu bersihkan bagian dalamnya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. masukkan semua bumbu yang dihaluskan lalu dicampur dengan belut
3. tambahkan air jeruk nipis lalu diaduk dengan tangan sambil diremas-remas sampai tercampur rata 4. diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap
5. panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng belut sampai kering dan matang lalu angkat dan tiriskan
6. belut goreng di geprek
Bahan sambal :Haluskan semua bahan, hingga halus, kemudian goreng dan tambahkan garam & gula pasir. masak hingga kandungan air hilang, dan sambal siap disajikan
Tuangkan sambal ke dalam geprekan belut
Belut geprek siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar